Ce qu’une photo permet d’estimer
Grizzly utilise l’image pour proposer un nom de plat, des ingrédients, des quantités et des valeurs nutritionnelles estimées. Vous retrouvez les calories, protéines, glucides et lipides dans l’écran de résultat.
C’est particulièrement utile pour commencer à décrire une assiette composée. Le résultat reste une proposition : deux plats visuellement proches peuvent contenir des quantités de matières grasses très différentes.
Les informations invisibles dans l’assiette
Une photo ne montre pas forcément l’huile utilisée à la cuisson, le sucre d’une sauce, la recette exacte ou le poids des aliments. Un récipient profond peut aussi masquer une partie de la portion.
Si vous connaissez un ingrédient ou une quantité, utilisez cette information pour corriger le résultat. Pour un produit emballé, un code-barres et l’étiquette nutritionnelle peuvent offrir une base plus adaptée.
Photographier, vérifier, enregistrer
1. Cadrez le repas pour que les différents aliments soient visibles, avec un éclairage suffisant.
2. Consultez le plat et les ingrédients proposés. Corrigez les oublis ou les aliments mal identifiés et ajustez la quantité.
3. Enregistrez le repas. Ses valeurs s’ajoutent à votre suivi quotidien. Vous pouvez ensuite consulter les repas de la journée dans votre journal.
Quand choisir une autre méthode ?
Pour une recette dont vous connaissez les ingrédients, la saisie manuelle ou une description peut être plus pratique. Pour un aliment emballé, essayez le code-barres ou la recherche dans la base.
Grizzly permet de combiner ces méthodes. L’objectif est un journal que vous pouvez tenir, sans présenter une estimation visuelle comme une analyse de laboratoire.
Vérifier une portion avec une étiquette
Sur un produit emballé, repérez d’abord la base de calcul : pour 100 g, pour 100 ml ou pour une portion. La portion indiquée sur l’emballage ne correspond pas forcément à ce que vous avez mangé. Comparez toujours des unités identiques.
Exemple fictif : une étiquette indique 150 kcal pour 100 g. Pour 160 g consommés, le calcul est 150 × 160 ÷ 100 = 240 kcal. Pour un demi-paquet, vérifiez le poids net du paquet avant de diviser. Ces nombres illustrent le calcul ; ce ne sont pas les valeurs d’un aliment précis.
Le contrôle utile avant de valider
Vérifiez d’abord l’aliment : du riz cru et du riz cuit ne désignent pas la même préparation. Choisissez une entrée qui correspond à ce que vous avez réellement pesé ou servi.
Passez ensuite aux éléments difficiles à voir : huile, beurre, sauces et garnitures. Si vous les connaissez, corrigez les ingrédients et quantités proposés ; sinon, gardez en tête que le total est incertain.
Enfin, distinguez le plat entier de votre portion. Si vous partagez une recette, n’enregistrez pas tous ses ingrédients comme si vous les aviez consommés seul. Une balance ou les indications du fabricant peuvent aider à vérifier une quantité ; l’image seule ne la confirme pas.
Sources : comprendre les portions et les étiquettes
Les références ci-dessous expliquent la lecture des étiquettes. Elles ne valident pas la précision du scan Grizzly.
Manger Bouger — Lire les informations pour 100 g ou 100 ml ↗FDA — Comprendre la portion et le tableau nutritionnel ↗Une photo donne-t-elle le poids exact du repas ?
Non. La quantité est estimée à partir de l’image. Ajustez-la si vous connaissez le poids ou la portion.
L’analyse est-elle un conseil médical ?
Non. Grizzly est un outil de suivi. Pour des besoins médicaux ou une prescription nutritionnelle, adressez-vous à un professionnel de santé.
Passez de la lecture à votre quotidien.
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